2008年 09月 03日
味の再現にチャレンジ♪
先日食べた明太子の冷製パスタ。
忘れないうちに再現してみようと、家で思い出しながら作ってみました。
う~~~ん・・・・。
我ながら味はけっこう美味しく出来たと思います。
が!
お店の味の7,8割しか再現出来ていない。。。。
いったい何が足りんのか?
明太子
レモン汁
オリーブオイル
大蒜のすりおろし
大根おろし少々
白ワインビネガー
出し醤油少し
こんな配合で作ってみたが、なぁ~んかパンチが足りない!
昆布茶かな?
麺つゆかな?
塩が足りないのか?
玉ねぎのすり下ろしが入ってるかも。
もしやマヨor 牛乳?
わりとあっさりしてたからマヨとかはあり得ないんじゃ?と思うんですが。。。
とまぁ、あれやこれやと考えながら、次回で成功出来るといいな~(^◇^)
↑これが足りないんじゃない?っていうのがありましたら
ぜひぜひ教えて下さい~~~m(_ _"m)
さてさて明日からまたTちゃんは出張です。
ためこんでいたアイロンがけもさきほど終了~~。
家事で一番ヤなのがアイロンがけ。
何か好きになる方法ってないかなぁ。。。
主張先は四国だそうな。
大阪から早朝スタートして、一気に飛ばして会議に間に合わすようです。
昼からスタートとはいえ、こっからやと5時間近くかかるやん。
大丈夫なんかいな。。。(+o+)
ここ最近ずっと家にいたから泊まりは久しぶり。
また愛しのモモたんと しばしの蜜月期間の始まりでーす♪♪
忘れないうちに再現してみようと、家で思い出しながら作ってみました。
う~~~ん・・・・。
我ながら味はけっこう美味しく出来たと思います。
が!
お店の味の7,8割しか再現出来ていない。。。。
いったい何が足りんのか?
明太子
レモン汁
オリーブオイル
大蒜のすりおろし
大根おろし少々
白ワインビネガー
出し醤油少し
こんな配合で作ってみたが、なぁ~んかパンチが足りない!
昆布茶かな?
麺つゆかな?
塩が足りないのか?
玉ねぎのすり下ろしが入ってるかも。
もしやマヨor 牛乳?
わりとあっさりしてたからマヨとかはあり得ないんじゃ?と思うんですが。。。
とまぁ、あれやこれやと考えながら、次回で成功出来るといいな~(^◇^)
↑これが足りないんじゃない?っていうのがありましたら
ぜひぜひ教えて下さい~~~m(_ _"m)
さてさて明日からまたTちゃんは出張です。
ためこんでいたアイロンがけもさきほど終了~~。
家事で一番ヤなのがアイロンがけ。
何か好きになる方法ってないかなぁ。。。
主張先は四国だそうな。
大阪から早朝スタートして、一気に飛ばして会議に間に合わすようです。
昼からスタートとはいえ、こっからやと5時間近くかかるやん。
大丈夫なんかいな。。。(+o+)
ここ最近ずっと家にいたから泊まりは久しぶり。
また愛しのモモたんと しばしの蜜月期間の始まりでーす♪♪
by yuri7081
| 2008-09-03 17:13
| 毎日ご飯